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陈粮小课堂 | "年份=高品质”?普洱茶的年份真的这么重要吗?

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但凡稍微了解普洱茶的人优游关于注册登录平台应该对“年份”这一词非优游关于注册登录平台熟悉,一款十几二十年的普洱老茶更是被茶友捧上神坛。


是的,由于普洱茶同红酒一样可以陈放,因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较优游关于注册登录平台喝,而且存放了多少年也优游关于注册登录平台讲究。“年份”这个词在很多场合下十分玄妙,几乎入得神秘学的厅堂。



那么,购买普洱茶需要讲究年份吗?你是喜欢一步到位还是喜欢自己存茶慢慢享受?


当然,如果你是收藏普洱茶,那么,年份是个关键因素。经历岁月沧桑的优游关于注册登录平台普洱,价值也更高。如果是买来自己喝,在普洱茶年份方面,又应该注意些什么呢?





普洱茶本身基本的特点
一到两年的生茶,入口优游关于注册登录平台会带点苦涩,优游关于注册登录平台苦涩,才优游关于注册登录平台回甘。优游关于注册登录平台的普洱茶,回甘快且持久。如果不喜欢苦涩味,想迅速尝到后面的“甜头”,那就要买年份久一点的生茶或熟茶。
10年陈期以上的生茶,陈味展现,且滋味醇浓顺滑,具优游关于注册登录平台一定饮用价值。香气在岁月优游关于注册登录平台转化出无优游关于注册登录平台种可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,直接购买的话,还是优游关于注册登录平台一点遗憾的。


刚做优游关于注册登录平台的熟茶,多半优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。

一般三年以上就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化。
10年陈期以上的熟茶是最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,饮用价值高。



囤茶存茶要注意年份

囤新茶是一种别样的乐趣,不仅仅可以感受普洱茶的变化,还能节约喝茶的优游关于注册登录平台本。对于茶友来说是一种划算的乐趣。


囤茶一般选择新茶,或是一两年内的,价格便宜不说,后期转化还能升值。



就以存在昆明纯干仓的普洱茶为例:


普洱茶刚做出来3个月时间,比如刚压制优游关于注册登录平台放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,优游关于注册登录平台种勇往直前的冲劲和犀利,滋味优游关于注册登录平台青涩也优游关于注册登录平台饱满,优缺点一目了然,这个时候的茶,适合浅尝辄止,更适合收藏。
这也是每年的春茶如此受欢迎的原因之一吧。


1年以后,此时茶优游关于注册登录平台水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。
这时期的普洱茶已经开始大致展现其转化的方向,如果这时你品饮适口的话,后期也必定符合你的心意。
当然,归根究底,对于茶来说,适不适口,多少年的普洱才优游关于注册登录平台喝,优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台两个前提条件:原料优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台,存储环境得当,不满足这两个条件,你就算买回去也喝不了多久。



了解古茶山的特点


优游关于注册登录平台商优游关于注册登录平台说,某某年云南大旱,这年的普洱茶特别甘甜,特别稀少...


这些话,看似很对,想想也不对。我优游关于注册登录平台的橘子树,每年优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台橘子,会优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台一年的特别优游关于注册登录平台吃,特别甜吗?特别稀少是优游关于注册登录平台可能的,而味道则和品种优游关于注册登录平台关吧!橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。普洱茶也一样,受地理位置影响,也就是优游关于注册登录平台说的“一山一味”,冰岛的茶,和景迈的茶,优游关于注册登录平台是普洱茶,还是优游关于注册登录平台差别。



年份=高品质?

普洱茶越陈越香是普洱茶的魅力之一,但并不意味这年份就是高品质。


很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶,为什么呢?


这是因为普洱茶的口感滋味与普洱茶的选料、制作、存储等因素优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台关,并且不同地区的普洱茶,受地理位置的影响,香气、滋味、回甘、醇厚度等优游关于注册登录平台不同。


其实,择茶我们更多的应该相信自己的感觉,自己喝到的口感和滋味,而不是一味地相信所谓的“年份”不管什么年份的茶,只优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台的原料,配合优游关于注册登录平台的优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台,再加上优游关于注册登录平台的存储和转化,才能产生一饼优游关于注册登录平台茶。


说到底,口感是最关键的,优游关于注册登录平台优游关于注册登录平台“年份”除了能唬人,什么优游关于注册登录平台不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下优游关于注册登录平台了,即便它是新茶又优游关于注册登录平台什么呢?


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